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冷藏冷库设计和选址如何做到合理?

发布时间:2022-07-05 09:48 发布人:管理员 浏览次数:

  2020年,农业农村部正式启动“农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程”,强化村镇田头仓储保鲜冷链设施建设,从源头加快解决农产品出村进城“z初一公里”问题。为保证建设工作顺利开展,在农业农村部农产品冷链物流标准化委员会指导下,由长期从事农产品贮藏、加工、流通工程咨询、建设与科研的专家编写了《农产品仓储保鲜冷链设施建设参考技术方案(试行)》供各方参考。其中,对于以生鲜为代表的农产品冷藏库、预冷库、气调库的设计和建设等都提出了具体可行方案。

  天津冷藏库是指采用人工制冷降温并具有保温功能,用于贮藏的仓储建筑群,包括贮藏间、制冷机房和变配电间等建筑物。冷藏库分类方法较多,根据工况温度,可分为高温库(-2℃~16℃)和低温库(-25℃~-15℃),果蔬贮藏一般使用高温库,肉类及水产品贮藏一般使用低温库。

  根据库体结构,可分为土建式冷库和组装式冷库,其中土建式冷库是指冷库库房的承重和外围结构是砖混结构。组装式冷库也称拼装式冷库、组合冷库、活动式冷库、装配式冷库,是指冷库的库板、钢结构都在工厂预制,施工现场组装即可投入使用。组装式冷库具有重量轻、体积紧凑、空间利用率高、保温性能好、安装方便、建设周期短、维护简单等特点。按使用的制冷剂类型,也可将冷库分为氨制冷库和氟利昂制冷库。

  与贮藏窖和通风库相比,高温库优点是不受地域限制,室内外温差对冷库结构和贮藏效果影响较小,能长期保持低温条件,可周年使用,贮藏损失少。高温库缺点是建库费用和运行费用高,能耗较大。高温库适宜我国所有地区大多数果蔬的贮藏保鲜。

  在选址方面,高温库宜临近村庄主要道路,利用自然有利地形,有效使用土地。选址周围要有充足水源,要有可靠、稳定的电源。根据高温库规模及运输方式,合理确定高温库出入口位置及装卸场地尺寸。此外,高温库应避开有害物质、污染源和不良工程地质条件的区域。


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